TOGU砥LABO様専用　ZDP-189 ダマスカス牛刀 240㎜

2013年にJapaneseChefKnife.com(ケンレフト)にて購入しました。
海外向け包丁販売サイトで初めて国内で初めての購入となったそうです。

メーカ・・・三悦
刃渡り・・・240mm
鋼材・・・ZDP-189
硬度・・・63~64
ハンドル・・・ステンレスハンドル

もともとは両刃でしたが、使用している間に片刃になりました。
「スーパートゲール」を使っていましたので、とぎ角度はそれに準じます。
砥石は、シャプトン「刃の黒幕」#1500→#5000→#10000としていました。
研ぎには苦労しますが、恐ろしいほどの刃が付きます。

研ぎに時間を掛けられたときは一軍でしたが子供が生まれてからは、使用頻度が減りました。

現在は妻に「場所をあけて」と肩身が狭く、キッチンスペース確保のために泣く泣く手放します。
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
目立った傷や汚れなし
19200円TOGU砥LABO様専用　ZDP-189 ダマスカス牛刀 240㎜インテリア・住まい・小物キッチン/食器ダマスカス包丁 牛刀 24.1cm VG10 【水鋼葵】ks20043001 | ダマスカス

佑成 ZDP189 ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 270mm 紫檀柄 – 清助刃物


楽天市場】牛刀 切付牛刀 ZDP189 ダマスカス アバロンシェル 螺鈿細工


佑成 ZDP189 ダマスカス 牛刀包丁 210mm 紫檀柄 – 清助刃物


silver925スターリングシルバー ボールペン S925 日本未発売-


吉田刃物 ZDP-189 21層 切付牛刀 紫檀八角柄 – つば屋庖丁店


ガスコンロ パロマ paloma プロパンガス PLG New Arrival 4370円引き


佑成 ZDP189 ダマスカス 牛刀包丁 210mm 紫檀柄 – 清助刃物


生産終了レア 高橋刃物 光友 特鋼光 筋引270mm 上質 10780円引き


楽天市場】包丁 切付牛刀 210mm ZDP189 ダマスカス スタッグ柄


Bronx 自転車 26インチ 人気カラー-


バイキング スラップシューズ 39-


好評 日ノ出化学製作所ガラスポットM 調理器具 - jazzwerkstattgraz.at


高価値 レンジメート エブリ 調理器具 - scops.jp


都ダマスカス 牛刀240mm - 有限会社 志津刃物製作所


希少！！】 オールドケメックス cm-2 調理器具 - indutrans-global.com


18k.14kパイロットParker万年筆他合計11本まとめ売り20230402-


Amazon｜藤次郎プロ ニッケルダマスカス鋼 牛刀 240mm F-1033｜牛刀


ルイヴィトン キーホルダー LV-


破格値下げ】 美品 ネスプレッソ・アトリエ NESPRESSO 23と311 S85-BK


送料無料/新品】 ナノスフィアCⅡE STI アイティーオー シートゥーイー


ROYALE LIMOGES ロワイヤル リモージュ Cantharide 【待望


ダマスカス包丁 牛刀 24.1cm VG10 【水鋼葵】ks20043001 | ダマスカス


2個セット ファットカット 360粒 FAT CUT-


破格値下げ】 美品 ネスプレッソ・アトリエ NESPRESSO 23と311 S85-BK


ストウブ 20cm STAUB ロイヤルブルー グラデーション レア バーゲンで


生産終了レア 高橋刃物 光友 特鋼光 筋引270mm 上質 10780円引き


ガスコンロ パロマ paloma プロパンガス PLG New Arrival 4370円引き


流行に ムテキレンジ 無敵レンジ 調理器具 - isavictoryhotelboutique.com


楽天市場】牛刀 切付牛刀 ZDP189 ダマスカス アバロンシェル 螺鈿細工


佑成 ZDP189 ダマスカス 牛刀包丁 和包丁 270mm 紫檀柄 – 清助刃物


結婚祝い 陶磁の工夫茶器は、軽で高級な柿の茶器がいい 調理器具


ジャストミート付き！工房楔 黒柿孔雀杢 シャープペンシル 旧クリップ-


牛刀包丁 | 澤数馬オンラインショップ


ZA18 ダマスカス 牛刀 – つば屋庖丁店


Amazon｜藤次郎プロ ニッケルダマスカス鋼 牛刀 240mm F-1033｜牛刀


Bronx 自転車 26インチ 人気カラー-


②【新品】16Y ディーゼル ジョグジーンズ デニム テーパード


牛刀包丁 | 澤数馬オンラインショップ


お待たせ! バーミキュラ ライスポット RP23A-SV 5.5合炊き 炊飯器 調理


ガスコンロ パロマ paloma プロパンガス PLG New Arrival 4370円引き