[新品土佐打刃物] 美しいダマスカス模様の舟行包丁（万能包丁）多層鋼刃渡り16.5cm

¥7865

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商品の説明

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■美しいダマスカス模様が広がる万能包丁

多層鋼が生み出すダマスカス模様が美しい舟行（ふなゆき）包丁です。

出刃と柳刃の中間、三徳包丁によく似た万能タイプがこの舟行（ふなゆき）包丁です。舟行包丁は漁師が漁に出るとき舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、魚や野菜を切るのに向いていますが、タイプ的には三徳包丁と同じく肉、魚、野菜、何を切るにも使用できる便利な万能包丁です。

刃は薄く軽いのでとりまわしが良く、使い勝手に優れていて、これ一本あれば大抵のことは事足ります。

刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。両刃包丁は切るものに対して刃がまっすぐ入るので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。

■全体に波のような美しいダマスカス模様が広がります

刃の表面には、目を見張るような美しいダマスカス模様が広がります。この模様の広がり方は一本一本違うので、同じ模様は一本たりともありません。手に取ったその一本が、あなただけのオリジナル包丁となるんです。

刃の鋼は、安来鋼（やすきはがね）の高級鋼「青鋼二号」を使用。長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、一度刃を付けてしまえば長い間切れ味が持続するという大きなメリットがある鋼です。

柄には、鍛冶職人が「堅くておすすめ」というクルミの木（ウォルナット）を使用しています。また、化粧箱にも入っていますので、お料理好きの方への贈り物にもピッタリです。

お料理作りの良きパートナーとして長く使うことを考えると、「鍛え上げた鋼の持つ鋭い切れ味」という魅力は大きいと思います。

古くから日本で愛用されてきた和包丁の代表格、舟行包丁。切れ味が長く持続する青鋼を使用し、一本一本丁寧に刃付けした万能タイプの包丁です。あなただけの美しい包丁で、毎日のお料理をよりお楽しみください。

■ 多層鋼の特徴と研ぐ時の注意点刃を研ぐ際、刃先だけを研げば問題ないのですが、広い範囲を研いでしまうと、模様がこすれて見えなくなってしまうことがあります。見た目に見えなくなるだけで、実際に多層鋼の模様自体が無くなることはありませんが、ご注意ください。

■商品スペック鋼安来鋼青鋼二号刃両刃柄クルミの木とプラスチック全長約31.5cm刃長約16.5cm利き腕左右共通

一本一本手造りのため、サイズに若干の誤差がある場合がございます。あらかじめご了承下さい。

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■発送方法/送料
・送料：本州・四国・九州一律 /北海道・沖縄・離島
・ヤマト運輸（クロネコヤマト）にて発送いたします。
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▼その他
■紙製化粧箱入りギフト包装・メッセージカード・おのし、無料で承ります。取引連絡にてご連絡ください。
■未成年者の入札はご遠慮下さい。
■凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます。
■表面に小さなキズがあるように見える場合がありますが、ニスについた細かいほこりや擦れですので、お使いいただいているうちに自然と消えていきます。
■刃付け済みですご家庭でそのままご使用になるのに十分な刃を付けてありますので、届いてすぐにお使いいただけます。なお、あまり刃を付け過ぎると欠けやすくなるという問題点がございます。当店では、幅広い層のお客様にお使いいただけるよう、出荷時の刃は、欠けにくさと切れ味のバランスを考えた刃付けを鍛冶職人に一任しております。※なお当店では、本刃付け等の特別な仕上げはしておりません。また本刃付け等のご依頼はお受けしておりません。
■一本一本手造りのため、画像は代表画像です。
■営業時間は、月～金11:00-17:00（土曜・日曜・祝日定休）です。営業時間外に落札やお問い合わせ頂いた際は、翌営業日にご連絡いたします。
■在庫切れの無いよう気を付けておりますが、ホームページ（土佐打刃物屋）でも販売しているため、タイミングによっては品切れの場合もございます。その際は入荷次第発送させて頂きます（通常、1ヶ月以内に入荷します）。何卒ご了承ください。

…………………………………………………………………7865円[新品土佐打刃物] 美しいダマスカス模様の舟行包丁（万能包丁）多層鋼刃渡り16.5cm住まい、インテリアキッチン、食器注目ショップ・ブランドのギフト 6寸万能型文化包丁実質刃長180