飛騨牛 5等級心芯ステーキ 2枚飛騨市推奨特産品古里精肉店謹製肉熨斗掛け熨斗掛け[D0071]

¥18000

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商品の説明

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商品説明
名称	最高ランク　5等級飛騨牛のもも肉のレア部位『心芯』のステーキ2枚で約300g
商品詳細	四つの大きなブロックに分かれる牛のもも肉の中に『シンタマ』と呼ばれるもも肉の塊がありますこの『シンタマ』を外側の部分から分割して外してゆくと、ちょうど中心に当たる部分に流線型をした核になるお肉が現れますこれがシンタマの芯『心芯』です肉のきめは極めて細かくとても柔らかくその切り口はまるでビロードのようです上品にサシも入りその風味を引き立てています赤身好きの間では超レアなたまらないもも肉です5等級の飛騨牛のものとなればなおさらですこの塊をさらにステーキに切り出すとほんの枚数しか取れません希少で人気の高いもも肉ステーキを是非ご堪能ください飛騨市の畜産農家より出荷された飛騨市育ちの飛騨牛にこだわりさらにその中で最高ランク5等級にこだわり、そのもも肉の柔らかい希少部分の良さを最大限に引き出すことにこだわりきってこの商品を作成しましたもも肉はこまめに分割・整形をすることにより風味豊かな極上の美味しい部分が現れてくれますそれは1頭の飛騨牛からほんのわずかしか取れない希少部位としてお肉好きな方にはたまらないごちそうになります
産地名	岐阜県飛騨市産
お勧めの楽しみ方	ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなりますが、当店の作成したほかのもも肉の希少部位ステーキとの食べ比べとして1枚を切り分けて、複数の部位の旨みを味わい楽しんでいただけると本望ですお肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います
第3者評価	当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております
消費期限	30日（冷凍-18℃以下で保存された場合）解凍後は2日以内に消費してください。
発送方法	冷凍
発送期日	決済後、最長3ヵ月でのお届け。日時指定不可。ご不在の予定がある場合は、お申込み3日後から3ヵ月以内の受取り不可日を備考欄にご記入ください。
取扱業者及び加工業者	古里精肉店　０５７７－７３－２０１６岐阜県飛騨市

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