家飲み　希少入手困難シャンボール・ミュジニーのブドウを使用 2014 ドメーヌ・ポンソブルゴーニュ・ルージュキュヴェ・デュ・パンソン

¥6986

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バックヴィンテージ2014

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ブルゴーニュルージュキュヴェデュパンソン 2014
ドメーヌポンソ Ponsot Bourgogne Rouge Cuvee du Pinson

天才的手法で他を圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つ。
シャンボール・ミュジニーのブドウを使用し造られるA.C.ブルゴーニュ。

Domaine Ponsot Bourgogne Rouge Cuvee du Pinson
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ブルゴーニュ

[評　価］85-87点
The 2014 Bourgogne Rouge Cuvee du Pinson， which comes from vines located in Morey-Saint-Denis down towards the Route Nationale， has an infectious sense of energy on the nose with vivid red cherries and orange sorbet notes coming through with time. The palate is medium-bodied with light， slightly rigid tannin. I was looking for a little more depth in the middle here， as the finish feels attenuated slightly， but there is sufficient freshness to give pleasure.
222， The Wine Advocate(31st Dec 2015)
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ブルゴーニュ
事実上の酸化防止剤無添加を実践するモレを代表する伝統的大ドメーヌ
モレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。その歴史はデュジャックより100年も遡る。
2017年、モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子ローラン・ポンソがドメーヌを去り、現在、ローランの妹ローズ・マリーが5代目の当主を務める。
ローズ・マリーは、1997年からドメーヌ参画している。醸造に関しては支配人代理も務めるアレクサンドル・アベルが醸造責任者を務める。ローラン・ポンソと同じ哲学をもち、スタイルに変化はない。

ポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培をとる。
剪定をコルドン・ロワイヤにすることで樹勢を抑え、低収量を実現。腐敗果が収穫箱の中に混ざるだけで健全果に影響を与えるとして、選果は必ずブドウ畑で行う。

容量・容器:750ml
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和2年年6月17日
次回研修の受講期限：令和5年6月16日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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