【自宅で味噌づくり】手作り味噌キット『合わせ味噌』＜川添酢造＞ [CDN010]

おいしく安心して召し上がっていただくための３つのこだわり。

明治33年（1900年）創業。19世紀最後の年から西海市雪浦（ゆきのうら）で「お酢」づくりをしています。
皆様からご愛顧いただき2020年で創業120周年を迎えます。
良質な水、原料、環境（炭）、製法にこだわって、お酢、麹（こうじ）、味噌、醤油などを手作りで製造しています。
「水」へのこだわり
水良ければ必ずいい品ができる。という教えを引き継ぎ、雪浦川の清流のもとで昔ながらの麹造り、酢造りを続けています。
「原料」へのこだわり
原料は、なるべく地場（九州産）で揃えています。
無駄な添加物は入れず、昔ながらの自然な方法で製品造りを心がけています。
お子様からご年配まで安心してお使いください。
「環境（炭）」へのこだわり
【総計25トン】の活性炭や備長炭を工場の地中や壁に埋め込み、空気や水などの環境を整えています。 
雪浦の水は、上流の綺麗な水からとられているので元々おいしいのですが、川添酢造で仕込みや洗米などに使用する水はすべて、備長炭が入った特殊なタンクに溜め、炭の力を沢山かりて、さらに良い水へと変えてから使用しています。 
花や魚などの生き物を育てれば驚くほどイキイキします。
商品説明
名称　　　
手作り合わせ味噌キット
内容量　　
乾燥麦麹（長崎・佐賀県産） 500g
乾燥五分搗き米麹（九州産）500g
大豆（九州産） 500g
塩（佐賀県唐津市産自然海塩） 250g
煮た大豆を潰すためのビニール袋 1枚
味噌仕込み用空気抜き穴付きスタンドパック 1枚
スタンドパック仕込み用内袋 1枚
賞味期限　
発送日から冷暗所90日
配送方法　
常温
提供事業者
川添酢造
【発送について】
11月～1月申込：申込増加に伴い、表示の納期よりも2~3ヶ月発送が遅れる場合がございます。
2～10月：通常発送

乾燥麦麹（長崎・佐賀県産） 500g
乾燥五分搗き米麹（九州産） 500g
大豆（九州産） 500g
塩（佐賀県唐津市産自然海塩） 250g
煮た大豆を潰すためのビニール袋 1枚
味噌仕込み用空気抜き穴付きスタンドパック 1枚
スタンドパック仕込み用内袋 1枚7000円【自宅で味噌づくり】手作り味噌キット『合わせ味噌』＜川添酢造＞ [CDN010]食品調味料楽天市場】味噌作りセット 無農薬玄米麹の合わせ味噌2.6kg 2倍麹

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