ギフトセット生ハム生活パレタセラーノグランレセルバ骨付生ハム原木セット前脚の無添加生ハムスペイントレベレス地方フビレス村産

¥17328

(税込) 送料込み

商品の説明

サプライズ感満点のギフトに♪「おしゃれなギフトボックスに入った生ハム生活セット！御祝い事や贈り物など様々なシーンでサプライズ感がアップ！初めて方でも安心してお楽しみ頂けるセットです！大切な方への贈り物におすすめです！ハモンセラーノ（後ろ脚）に比べて小ぶりなパレタセラーノ（前脚）ですが、生ハム原木の味わいは本格派！スペインでも高級な生ハム産地として有名なトレベレス地方！しかもトップブランドのフビレス社製の生ハム原木です♪　
☆生ハムカバーが弊社オリジナルになりました！しなやかさも増して使いやすさが向上しています！

商品情報
原産国	スペイン　グラナダ　トレベレス地方フビレス村
原材料	パレタセラーノ（豚の前脚・海塩(アリカンテ　トレビエハ）、ハモネロ（木）、ナイフ（刃：ステンレス鋼　柄：合成樹脂）、トング（ステンレス）、生ハムカバー（合成繊維）規格：　パレタセラーノ(16ヶ月熟成) 5kg以上（約69×25×8cm　箱サイズ：76×32×16cm）、ハモネロ、生ハム専用ナイフ1本、トング、生ハムカバー、生ハム手引書＆生ハム読本、生ハムカット法DVD、ギフトBOX入り
賞味期限	パッケージに記載（製造から2年）
配送温度	5月～9月は冷蔵発送10月～4月は常温発送になります。
【メモ】 ●生ハムを開封する前に必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してありますので、お召し上がりになる2，3日前に到着するようご手配下さい。●こちらの商品は重量帯により価格が変動になる事がございます。ご注文後の価格が変わることがございません。●ハモネロは天然木を使用しているため、黒い節やささくれ、多少の細かなキズやへこみ、底板の多少の反りなどがございますので、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。【同梱について】他商品との同梱は出来ません。一緒にご注文の場合は、2梱包目のが発生いたします。ご了承ください。

生ハム生活ギフト
16ヶ月熟成パレタセラーノグランレセルバ
骨付生ハム原木ギフトセット

お洒落で大きなギフトを贈りたい！何かびっくりするようなサプライズプレゼント賞品はないだろうか？結婚式、お祝いなどに贈って喜ばれる本格的なものってないだろうか？しかも美味しくてある程度の時間楽しめて、しかも贈り主も楽しみたい！(^_^)
そんな方に注目して頂きたい商品がこちらのセット「パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバギフトセット」です。
お洒落でボリュームある大きさの箱に驚き、開封して驚き、そして食べて美味しさに感動するセットです。
プロも使っている熟成感のある16ヵ月熟成の原木と使いやすい「生ハム専用ナイフ」、どなたにも組み立てられる「プロ用の生ハム専用台」、保管時に生ハムを埃から守る「カバー」そして生ハムをカットする際に利用する専用トング類。
グルメソムリエでは、生ハム生活をより楽しんでもらえるよう開封から保存、お手入れの仕方など記載された「生ハム生活の手引書・20ページ小冊子」や生ハムの製造工程やレシピなどが掲載されています「生ハムが10倍活用出来る読本」、生ハムの後ろ足や前足のカットを初めから終わりまでを生ハム日本一のプロが丁寧に実演解説してます「生ハムカット方法のDVD」が付いており初めての方にもやさしくカットできるセットです♪
◆生ハム・16ヶ月熟成パレタセラーノのご案内をさせていただきます。

・生ハムは、スペインでも最高級のハモンセラーノが熟成される「トレベレス地方フビレス村産」。肉質の良い豚肉の肩肉を使っています。
・大理石のボデガでじっくりと熟成された生ハムは、脂の質が高く、甘みがあり、肉の味わいが非常に深いのが特徴です。
フビレス社の生ハムのは皮付きのためにゆっくりと熟成され、ゆっくりと塩分が入っていくために甘みのある生ハムになります。皮付きのため脂の酸化が極力抑えられており、ジューシー感のある味わいを楽しめます。

骨付き生ハムは常温で保存できます。常温で保存するために、届いてから徐々に室温に戻す必要がありますので、お召し上がりになる3日前にお手元に届くのがベストです。

こちらは「パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ」セットのギフト梱包となります。

高級感のある赤いギフトボックスに詰め合わせ、周囲をプチプチ（エアーパッキン）で丁寧に包んでお送りいたします。

パレタセラーノ・グランレセルバ16ヶ月熟成骨付き原木

生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わい。16ヶ月熟成によってチーズのような濃厚な香りと深い味わいが楽しめます。パレタって？セラーノって？「パレタ」とは豚の前脚を指します。「セラーノ」とはハム用に改良された混合種の白豚です。パレタセラーノは、ハモンセラーノと比べて小ぶりな生ハムですので、乾燥等によるリスクも少なく、いつも新鮮な生ハムが楽しめます。

豚の飼料になる穀物の価格は世界的に上昇しており、しかも不安定ですが、豚はほとんど穀物を食べる家畜ですので、長い期間、飼料を食べさせて成体にするよりも、早く成長する豚が豚肉の生産者には望まれているのが一般的です。しかしながら、そういう豚では生ハムは美味しくなりません。ヨーロッパの豚を見てみますと、ドイツに代表される北ヨーロッパでは、脂身の少ない赤身率の高い成長の早い豚肉が好まれます。

一方、生ハム用の豚肉は、長く飼育をしなければならないし、脂もしっかりと付いて肉質が良くなくては熟成に耐えられないし、第一美味しくない。。。豚肉の中でも飼育コストがかかる豚を使わないと生ハムは美味しくならないんですね。しかし現実にはスペインでも生ハム用の豚肉にそんなにコストをかけられないし、安い豚を多くのメーカーが使っています。背に腹はかえられないんですね。

一方この生ハムのメーカー・フビレス社の豚は、ヨーロッパでも3本の指に入る大手の豚肉パッカーと付き合っていて、特別な豚を仕入れています。大手の豚肉パッカーは、豚の飼料になる穀物も大量に何処よりも安価に仕入れますから、長期肥育の生ハム用の豚肉も何処よりもやすく安定供給が出来るわけです。フビレスのぺぺ社長が「うちの生ハムはどんどん良くなるよ。」と言っていたのは過言ではなく、スペイン国内でも、フビレスの生ハムは「良い豚を使っていて、いい熟成地でつくっている生ハム」として名が通っていると言います。

今回、仕入れの商品全てを船便で安定的に仕入れることで、コスト削減をして、この価格になりました。ただ安いだけの生ハムとは違います！またセットでも半端なものは付いておりません。全く切れないナイフ、使えないハモネロ。。。飲食店のプロも使っているセットです♪

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