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【商品情報】
●鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ、本格刃の和包丁シリーズ。
●伝統の鍛造製法により、強靭な刃体を実現しました。
【刃体】
鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。
鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さがあります。
【刃付】
耐久性と切れ味にこだわりがあります。
熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。
【口金】
堅牢で耐久性の強い「水牛の角」を口金部に使用した、「水牛製口金」です。
※金寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)のみナイロン樹脂となります。
【柄（ハンドル）】
天然木のハンドルには高級感のある水に強い素材を使用し、耐久性を追求しています。
【商品仕様】
●サイズ:388×80×25mm 
●重量:434g 
●刃渡り:180mm 
●材質:刃･合わせ材(切り刃･炭素鋼/側金･軟鉄)/口金･水牛/柄･天然木 
●生産国:日本
【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】
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