赤身の定番。しっかりした味わいが特徴です。肉質が均一なので、ステーキやローストビーフなどかたまりで使う料理に最適です。 
 
 料理：ステーキ、ローストビーフ 
 
 
 
 赤身ならではのしっかりとした「肉本来の味」をお楽しみいただけるヘルシーなステーキです。通常モモ肉のステーキはスジ切り処理をしなければなりませんが、そこは神戸牛！そのまま焼くだけで柔らかくお召し上がり頂けます。
霜降りが少ない分あっさりしていて、ご年配の方からもご好評を頂いております。最近の赤身肉ブームで人気上昇中。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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