秩父在来種の豆を使った「借金なし味噌」3個セット

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商品の説明

【ふるさと納税】秩父在来種の豆を使った「借金なし味噌」3個セット

秩父地域の障がい者支援を行う「さやかグループ」が手がけるパン屋さん「のぞみ工房　ぽっぽ横瀬店」で作っている、秩父在来種の「借金なし大豆」を使用したお味噌セットです。

「植えれば植えるほど実がなり、借金を返すことができた」という由来でつけられた、縁起の良い「借金なし大豆」。ほんのりまろやかな甘みが特徴の大豆です。

障がい者のみなさんが活き活きと働く「のぞみ工房ぽっぽ横瀬店」

「のぞみ工房ぽっぽ横瀬店」は、秩父地域の障がい者支援を行う「さやかグループ」が運営するパン屋さんです。常時30名近くの方がパン工場に勤めており、毎日ていねいにパンやラスクを作っています。

毎日出来立てのパンを求め、多くの地元のお客さんが「のぞみ工房ぽっぽ」に立ち寄っています。

材料の計量や生地の分割など、全ての工程に皆さんがかかわっています。

地元産の大豆を使った地産地消のお味噌

主に、パンを作っているぽっぽの工場ですが、夏場を除いて年間を通して、お味噌作りをしています。「のぞみ工房ぽっぽ」の店舗に併設された工場で、借金なし味噌は作られています。

同じ「さやかグループ」の農園や地元農家、地元中学校で採れた大豆を使用し、地産地消の味噌作りにこだわっています。お味噌にしている大豆の「借金なし」は、植えれば植えるほど実がなり、借金を返すことができた、という縁起の良い大豆で、ほのかな甘みが特徴です。

昔ながらの製法で作っているため、麹が残っていたりするのも風合いを感じる特徴の一つです。また、塩分を11%以下に抑えている減塩タイプのため、塩分が気になる方でも安心してお召し上がりいただけます。

味噌汁や冷汁などの調理はもちろん、きゅうりにそのままつけても美味しく召し上がれます！

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秩父地域の障がい者支援を行う「さやかグループ」が手がけるパン屋さん「のぞみ工房　ぽっぽ横瀬店」で作っている、秩父在来種の「借金なし大豆」を使用したお味噌750g×3袋セットです。
お味噌にしている大豆の「借金なし」は、植えれば植えるほど実がなり、借金を返すことができた、という縁起の良い大豆で、ほのかな甘みが特徴です。
昔ながらの製法で作っているため、麹が残っていたりするのも風合いを感じる特徴の一つです。また、塩分を11%以下に抑えている減塩タイプのため、塩分が気になる方でも安心してお召し上がりいただけます。
【名称】米味噌
【内容量】750g（1袋あたり）
【原材料】借金なし大豆、米、食塩、酒精、麹菌
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。
【賞味期限】パッケージに記載
【製造者】社会福祉法人清心会さやかワークセンター（横瀬町横瀬4299-1）
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