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-進化し続ける-
創業以来70余年、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し続けるメーカー「正広 MASAHIRO」
ほとんどの包丁製造が分業制になっている中、優れた製品づくりへのこだわり続けるゆえに、包丁の焼入れから仕上がりまでの殆どの製造工程を一貫して行っている。
750余年ある鍛冶の伝統技術を守り続け、更に進化することをやめない関の刃物業界を代表するメーカーです。

刃物の日本５大産地の一つで刃物は日本一のシェアを誇る街です。関の刃物の一番の特徴は『刃が硬く長い切れ味の耐久性』です。当たり前ですが切れ味はいいです。そして、切れ味と同じくらい大事なのは耐久性です。すぐに切れ味が悪くなってはいい包丁とは言えません。
関の刃物は戦国時代から「折れず、曲がらず、良く切れる」と高く評価されています。良質な焼刃土が取れる土地、適正な焼き入れが出来る伝統技術・知識によって生まれる刃物は、良く切れて、切れ味の持ちが良く、研ぎ直しも簡単で世界中で愛されています。



関の刃物の歴史は鎌倉時代から始まりました。古くは日本刀の名産地であり、現在包丁の日本生産はシェア6割を占めている日本屈指の刃物の町です。
関市内は刃物関係の工場が数多く並びあり日本を支える自慢の産業となっています。
関刃物はドイツのゾーリンゲン(Solingen)、イギリスのシェフィールド (Sheffield) と並んで、「 刃物の3S 」と呼ばれておりヨーロッパ、アメリカ、アジア圏内に輸出、海外の有名ナイフメーカーと技術提携など、世界中で愛される「世界ブランド」となっています。

日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は　『グッドデザイン』　の折紙つきです。
ステンレス製で錆びにくいのでお手入れが容易です。

●口金：なし
●硬度：HRC　５８～５９
●中子形状： 半中背通し
●サブゼロ処理：あり
●本社所在地：岐阜県関市6792円【送料無料】[正広作]ステン 柳刃◆マサヒロ 刺身包丁 ステンレス和包丁 片刃 名入り 名入れ無料 名前 記念 おすすめ お祝い プレゼント 日本製 魚 人気包丁 ほうちょう 関の刃物◆キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具H31-13 正広作 ステンレス和包丁 柳刃包丁 240mm | 岐阜県関市

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