根 わさび 真妻 200g （3～4 本）/ 生産者直送 / 生 / 新鮮 / 岩手県 遠野市 産 / 刺身 / お肉 / ステーキ / 薬味 / わさび丼 /

【生産者直送】宮守特産わさび



自園のわさび田で栽培した「遠野宮守産わさび」。
わさびは、お刺身、お肉に。ご飯にかつお節とのせてわさび丼にどうぞ。
「宮守特産　わさび」
※下処理のポイント
1.洗い方は、茎の間は流水できれいに洗い、根茎の表面はタワシでこすって洗う。
（注意※わさびの辛み成分は表皮の下に多く含まれているので、包丁で剥いたりしないでください。）
2.すりおろすときは、目の細かいおろし金で、軽い力で練るようにおろすとわさびの香りが引き立ちます。
3.わさびの辛み成分は揮発性で時間がたつと辛みがなくなるので、使う分だけをすりおろして使うと良いです。
4.保存してしばらくおくと、わさびの表面が乾いて色が黒っぽくなってきます。
表面をかためのタワシでこすり取るか、包丁のミネなどで削りとるときれいな色に仕上がります。

※保存方法
冷蔵庫野菜室で保存。
20日以上は持ちますが、生鮮野菜ですので新鮮な内にお使いください。



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2023/10/19 更新
【生産者直送】宮守特産わさび
名称
根わさび
産地名
岩手県遠野市宮守町
内容量
遠野宮守産わさび3本～4本（重さ計200ｇ前後）
保存方法
10℃以下で冷蔵保存
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