パール金属 毘嵐 ダマスカス45層AUS10洋包丁180 F-2342

魅力的な美しさ。


芯材には、硬く耐摩耗性に優れたAUS10高硬度ステンレス鋼を使用。刃先の耐腐食性・耐久性にも優れています。使い込むことによりダマスカス包丁独特の模様が現れます。

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芯材には、硬く耐摩耗性に優れたAUS10高硬度ステンレス鋼を使用。刃先の耐腐食性・耐久性にも優れています。使い込むことによりダマスカス包丁独特の模様が現れます。

サイズ
(約)全長31×幅4.5×高さ2.5cm、刃渡り:18cm
個装サイズ：40×8×3cm
重量
個装重量：275g
素材・材質
ブレード/芯材:AUS10多層クラッド複合材(モリブデン・バナジウム含有)、側材:18-0ステンレス鋼
口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼
ハンドル:積層強化木
仕様
ブレード板厚:2.5mm
ブレード硬度:HRC60+-2(熱処理後芯材硬度)
刃角度:15～18度設定
刃の形状:両刃
食洗機・乾燥機不可
製造国
中国
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