木桶仕込み 無添加 味噌 5kg みそ 味噌 木桶 無農薬 保存食

 
商品説明
 2022年の冬（2月の大寒の時）に仕込んだ味噌がようやく出来上がりました
（11ヵ月ほど寝かせた味噌になります）
5kgの価格です
（増量可能です、ご希望の方はコメント
お願いいたします）
木桶に仕込みじっくり寝かせ
つやつやの味噌に仕上がりました
無農薬自家栽培の大豆を贅沢に使いました
麹は、マルカワ味噌の自然栽培米の
米麹、塩は天日海塩を使いました
今年は味噌の間に昆布をさしこみ
旨味を味噌になじませています
そのため、味噌の中に昆布の一部が混じることがあります
味噌蓋は天然の笹の葉を敷き詰めました
BPABPSフリーにこだわり
プラスチック製の漬けダルや押し蓋は
使用しません
酒精などアルコールは一切添加して
おらず、生きている味噌です
発酵をつづけますので、冷暗所か冷蔵庫保存をお願いいたします
木桶で仕込んだ味噌は、プラスチック樽
などで仕込んだ味噌と違い
風味や香りがたち、味噌汁にする時も
味噌だけで本当においしいお味噌汁に
なります
大豆の浸水、蒸かし、豆つぶし、、、
全て手作業で仕込んでおりますので
豆が潰れきらずに粒のままのこっている
部分もあります
また最後の写真のように、大豆の胚芽部分が黒く残っています
無農薬
無施肥
無添加
無化調
発酵
手前味噌
みそ
味噌 
6688円木桶仕込み 無添加 味噌 5kg みそ 味噌 木桶 無農薬 保存食食品/飲料/酒食品米糀味噌 500g 天然醸造のこだわり木桶味噌 ※賞味期限24年7月まで

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