神戸ビーフ牝極みロースすき焼き用 500ｇ[659] 川岸牧場川岸畜産お祝い神戸牛神戸ビーフすき焼きしゃぶしゃぶ

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商品の説明

【ふるさと納税】神戸ビーフ牝極みロースすき焼き用 500ｇ[659] 川岸牧場川岸畜産お祝い神戸牛神戸ビーフすき焼きしゃぶしゃぶ

神戸ビーフ牝牛のロース肉すき焼き用です。

【神戸牛の特徴】
但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフ（神戸牛）と呼ばれます。
こちらのお礼品は兵庫県地域資源認定品です。多可町産ではありません。
(1)歩留まり・肉質等級
　・「A」「B」４等級以上を対象にする。
(2)脂肪交雑
　・脂肪交雑のＢＭＳ値No.6以上とする。
(3)枝肉重量
　・雌は、270kg以上から499.9以下とする。
　・去勢は、300kg以上から499.9以下とする。
(4)その他
　・枝肉に可否がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにしていいか判定する。
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よい牛はよい人から
よい肉はよい牛から
よい人はよい心から
『川岸牧場』では但馬牛、神戸牛の肥育、生産を行っております。
去勢牛よりも格段に肉質の良い牝牛にこだわり、牛たちにかかるストレスが少しでも軽減するように、いつも清潔でのびのびとした環境を心がけて牛たちと過ごしています。
夏の暑い日などは、牛たちの上からミストが降り注ぎ、わたし達が汗だくになっているのを横目に、牛たちが涼しげにしているほどです。
ストレスは牛にも肉質にも影響します。わたし達人間がストレスで病気になるように、牛たちも病気を併発します。狭い牛舎でギュウギュウに育てられ、ストレスをかけ続けた牛はいくら飼料で肥やしても肉質はとても落ちてしまいます。
良い肉質のお肉をお客様に届けたいから、わたし達川岸畜産は牛の肥育環境から徹底的に、今日より明日と、改善を続けております。

『目利きにこだわる　川岸牧場直営店　肉処樹』
《精肉本店肉処樹》では、川岸牧場で肥育した但馬牛、神戸ビーフを加工・販売しています。
『より良いお肉をお客様にご提供し、評価されてはじめて成り立つ商売である』をモットーに、お客様の期待以上の《質》を常に提供出来る環境を整え、「樹で買うた肉は間違いない」と言って頂けるお店であり続けます。
★お客様へ★
こちらのお肉はうちの丹精込めた、牝の神戸ビーフのお肉です。
お客様それぞれのハレの日の食卓にお届け出来る様、ご用意致しました。
美味しくお召し上がりいただければ幸いです。

商品情報
名称	659 神戸ビーフ牝極みロースすき焼き用 500ｇ
産地名	兵庫県産
内容量	神戸ビーフ極みロースすき焼き用 500g ※冷凍でのお届けになります。
消費期限	発送日から90日
保存方法	-18℃以下で保存してください。
加工業者	株式会社　川岸畜産〒677-0016 兵庫県西脇市高井田町342-1
冷凍肉の解凍方法	冷凍肉は低温でじっくりと解凍してください。低温で解凍することにより、お肉の旨みである肉汁もほとんど出さずに品質を保ったまま解凍が可能です。短時間で解凍しようとお湯に浸けたり、電子レンジ等を使用すると肉汁が流れ出て、お肉の旨みや風味が損なわれてしまいます。美味しいお肉を美味しく召し上がるにはお肉の解凍も大きなポイントです。

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